桂花杏仁奶豆腐怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料都準備好，杏仁打成粉

2.魚膠粉泡在牛奶裡，備用

3.杏仁加200克清水倒入料理機

4.打磨成杏仁漿

5.把杏仁漿倒入奶鍋

6.加入冰糖

7.煮至沸騰

8.倒入泡好的魚膠粉和牛奶，攪拌至魚膠粉化開即可

9.倒入模具前過下篩

10.撈去浮沫，靜置三個小時

11.已經固定成型了

12.把杏仁豆腐從模具裡倒出來

13.切成小方塊

14.倒入小碗內

15.另取一小碗，放入糖桂花

16.放入蜂蜜

17.再加入少許涼白開

18.淋到杏仁豆腐上即可，很美味

19.成品

20.成品

烹飪技巧

1.糖不要放多了，後面還要淋糖水2.加入魚膠粉不要煮久，否則影響成型3.倒入模具前過下篩，口感更好