大蒜具有殺菌消毒,排毒清腸的功效,蒜香口味的菜也很是受歡迎,這道蒜香中雞翅就是一道典型的蒜香口味的菜餚,雞翅提前醃製過,油煎至金黃,雞皮香脆,雞肉軟嫩多汁,雞翅可以說是雞身上最美味的部位之一,深受小朋友的喜愛,這道蒜香中雞翅鮮甜可口,很好吃。
主料
雞翅 :10個輔料
大蒜 :5瓣具體步驟
取一隻碗,倒入適量的生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉(捏碎),料酒做成醃肉料。
雞翅反面切幾個小口(容易入味),放入醃肉料內,醃一小時。
大蒜去皮,洗淨後切末。
取油鍋,下入醃好的雞翅。
微煎,然後翻面。
倒入適量的白糖,煎到上色。
倒入適量的生抽,炒均勻。倒入蒜末,炒香。
加入適量的水,燜煮入味。雞翅熟後,入少量的鹽收汁即可。