大蒜是個好東西,能防治腫瘤和癌症,還能消毒殺菌。但是很多小孩和女孩子都不愛吃。但是雞翅我相信沒人會不喜歡吧?回味蒜香中雞翅,一道把大蒜和雞翅結合在一起的家常菜你又會不會喜歡呢?大蒜的辛香混合雞肉的香味那又是怎樣一種奇異的香味?想知道就快來跟我學做這一道菜吧。
主料
中雞翅 :500輔料
料酒 :適量生抽 :適量
白糖 :適量
香葉 :適量
薑末 :適量
鹽 :適量
黑胡椒粉 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1、取一隻碗,倒入適量的生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉(捏碎),料酒做成醃肉料。大蒜去皮,洗淨後切末。
2、雞翅反面切幾個小口(容易入味),放入醃肉料內,醃一小時。
3、取油鍋,下入醃好的雞翅,’微煎,然後翻面。倒入適量的白糖,煎到上色。倒入適量的生抽,炒均勻。倒入蒜末,炒香。
4、加入適量的水,燜煮入味。雞翅熟後,入少量的鹽收汁即可。
雞翅在面上切幾個小口容易入味。