準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 香菇 :5朵 油菜 :250 輔料幹澱粉 :1小勺味精 :1/4小勺 大葱 :5鹽 :1/2小勺 具體步驟 1.香菇和油菜分別洗淨。 2.油菜切段,香菇斜刀片成片,大葱切片。 3.起油鍋,油温升至5成熱時放入大葱爆出香味。 4.再放入油菜和香菇。 5.1、2、3、4、5、加入鹽、糖快速翻炒至油菜8成熟。6、 6.淋入用水調好的澱粉水,加味精調勻即可。烹飪技巧1、香菇要斜刀片成片才美觀。2、這道菜要求大火快炒不加鍋蓋,油菜才能保持翠綠的顏色。