相關香菇的餐飲知識

“魚茸香菇盒是安徽地方傳統菜餚。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，能提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌。魚肉高蛋白質，低脂肪，老少皆宜。這個魚茸香菇盒味鮮滑嫩，魚茸彈牙好吃。”食...

“竹蓀以其身形俊美動人而聞名，其鮮品形態猶如一個穿紗裙的姑娘，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。是史上最美的蘑菇。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，名列“四珍”（竹蓀、猴頭、香菇、...

“這是一道特別適合家宴的營養菜~做的時候就是考慮到家裏的長輩們的胃口~一般家宴上準備的都是大家愛吃的豐盛菜。但我想説的是家宴是否記得準備幾道老人家愛吃的菜呢？老人們一般來説牙口都不好，年紀關係消化系統也不比...

“這是快手宵夜或是早餐之一，時間既短，而且又營養美味！這是我昨天翻電腦裏的文件發現的，是我的早期作品之一，還沒有整理髮上呢，和現在的有很大的對比哈。發覺我是越來越有進步了，在好友的幫助下！雖然成品圖醜了點，是晚上趕着拍...

食材明細主料黃豆（適量）香菇（適量）豬蹄（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）料酒（少許）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃豆香菇煲豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨，鍋裏燒水放點薑片和少量料酒，水開後放豬蹄過血水撈起。香菇黃豆泡發洗淨。2...

“最近熊貓冒似很火啊，鞋子上都趴着一隻可愛的小熊貓，那天在我們家小區散步時看見小區種的有竹子，於是就產生了做熊貓面的念頭，做出來一看哇咔咔太萌了，你hold住嗎？來看成品吧，不要被萌翻哦。”食材明細主料麪粉（200g）輔料竹炭...

“我比較喜歡做家常點心，家裏點心機器越來越多，買了就利用吧，可不能讓它們睡覺吧。燒賣是很普通的一種點心，不過做起來口味要好，倒有點技巧的。首先，糯米浸泡時間長短，香菇、黃花菜可要用乾的，另在糯米中一定要放點白油提香呢...

“香菇油菜醬肉包，沒有用鹽，直接用甜麪醬來醃肉，做出的包子，醬香濃郁，皮薄大餡，咬一口，滿嘴香。”食材明細主料發酵麪糰（適量）油菜（適量）香菇（適量）五花肉（適量）輔料油（適量）配料雞精（適量）甜麪醬（適量）料酒（適量）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普...

“雞拐----是咱家寶貝白吃不厭的一種食材。就是雞身上的兩個雞腿骨中間的部位，全是筋和脆骨，雖然沒什麼肉，可是就愛那種嘎嘣脆的感覺，越嚼越香。”食材明細主料雞拐（半斤）香菇（一盒）輔料葱（適量）大料（適量）花椒（適量）蒜（適量）姜（適量）香...

“夏日小炒，清爽可口。芥蘭梗經過一些花色處理，使整道菜顯得更生動可愛。”食材明細主料腰果（50克）芥蘭梗（200克）輔料新鮮香菇（100克）大葱（1段）辣椒（2個）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）澱粉（適量）香油（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“喜歡吃肉的也可以加適量熟肉丁進去。”食材明細主料鮮香菇（適量）輔料花生碎（適量）配料甜麪醬（適量）油潑辣子（適量）微辣（口味）醬（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香辣香菇醬的做法步驟1、將香菇洗淨，用乾布擦拭乾表面水份，切成小丁。2、開...

“鐵棍山藥、香菇是很有營養的菜，鐵棍山藥對糖尿病患者功效更益，這湯加入海木耳味道可鮮呢。”食材明細主料鐵棍山藥（適量）香菇（適量）蛋（適量）海木耳（適量）榨菜絲（適量）輔料老乾媽（適量）雞精（適量）葱（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...

“總是炒菜吃飯，偶爾也換換口味……很簡單的煮麪，但是營養好、味道好……我喜歡……”食材明細主料粉幹（適量）輔料雞蛋（適量）香菇幹（適量）配料葱（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇雞蛋麪的做法步驟1、把香菇幹泡好切...

“【山珍海味】---《香菇排骨山珍湯麪》烹飪方法簡介：1、“綠芥藍山珍湯”的烹飪：蘑菇、金針菇、雞腿菇煸炒後，加入豬肉清湯和足量清水，用中火將菌菇鮮味熬出，然後，加入芥藍菜菜葉莖調味後出鍋備用；2、“香菇木耳葱烤大排”...

食材明細主料大蝦（250克）輔料幹香菇（25克）娃娃菜（150克）配料葱姜（少許）鹽（4克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇娃娃菜炒大蝦的做法步驟1、香菇用水泡軟，洗淨。2、洗好的香菇片成片。3、大蝦去須洗淨。4、娃娃菜洗淨切片。5...

食材明細主料雞翅（適量）輔料香菇（適量）啤酒（適量）葱薑蒜（適量）配料料酒（適量）冰糖（適量）耗油（適量）美極鮮（適量）香葉（適量）八角（適量）紅辣椒（適量）花椒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇啤酒雞翅的做法步驟1、準備食材。2、鍋中倒入...

食材明細主料菜花（400克）香菇（100克）輔料胡蘿蔔（1根）配料色拉油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱花（3克）酵母（3克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇炒菜花的做法步驟1、將菜花清洗乾淨，切成小塊裝入盤中待用。2、將事先焯好的...

食材明細主料雞翅（適量）凍豆腐（適量）泡髮香菇（適量）洋葱（適量）姜蒜片（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）凍豆腐香菇雞翅煲的做法步驟1、所有材料洗淨切好!2、雞翅放鹽，料酒，醬油醃一下...

“蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直徑2～4釐米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4釐米，橫徑1.5～2釐米時，肉厚脆嫩...

“2010年的夏天，不但是一個前所未有的，還是一個非常異常的夏天。在這個炎熱的夏天裏，人的食慾大大降低，難免會造成營養不足，感覺到身心疲憊，令人不怎麼想吃飯。那麼適當的來一碗養生粥，不但可以促進您的食慾，營養還能跟的上，又...

“這道菜做法相當簡單，營養豐富。”食材明細主料香菇幹（15朵）輔料鴨蛋（1個）葱（1根）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇炒蛋的做法步驟1、香菇先去清水洗去表面的泥沙，然後在用清水泡1小時。2、香菇洗淨，撕碎；蛋打均勻；葱切成...

“以前從沒吃過日式照燒醬，今天藉着美食家的活動也有幸嚐到了傳説中的照燒醬。下面就讓我們一賭照燒醬飯菜的風彩吧~~”食材明細主料豬肉（一塊）香菇（2朵）輔料COOK100日式照燒醬（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）照燒香...

“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和豬手一起燉湯，給產後的新媽媽吃，呵...

“好久沒吃餃子了，和朋友一起包餃子吃啊，平時都是自己吃飯，今天也忙活起來了，呵呵，下次吃水餃要到冬至了~~”食材明細主料豬肉（一斤）香菇（8朵）餃子粉（兩斤）輔料青椒（2個）蝦皮（適量）配料食用油（適量）葱（適量）姜（適量）花椒麪（適量）香油（適量）鹽（適...

“老公最愛的就是豆腐，搞得我也愛屋及烏了。香菇有防癌的作用，而且夏季最適合食用。番茄經過加熱之後也會有防癌的作用，都應該多多的吃了。這道菜沒有過多調料的味道，除卻鹽糖雞精，其他的都是食材本身的味道，算是比較迴歸自...