相關芥菜餡兒餅的做法的餐飲知識

“做完煎了一個，味道挺好。芥菜可以換成薺菜，或者換成韭菜，都是可以的。”食材明細主料芥菜（200g）粉絲（適量）雞蛋（2個）熱水（60g）冷水（50g）麪粉（200g）輔料鹽（適量）熟油（1勺）香油（1勺）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥菜餡兒餅的做法步驟1...

“媽媽教的，就像煎餃子一樣，我煎得比較迷你，一口一個，好吃。好像每年清明節左右，我媽都會做這個餅，全部煎好，第二天蒸熱吃。”食材明細主料芥菜（適量）大米粉（250g）糯米粉（250g）輔料鹽（5g）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芥菜餅的做...

“外焦裏嫩，鹹香誘人。”食材明細主料槐花韭菜豬肉餡兒（適量）輔料發麪（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）槐花韭菜豬肉餡兒餅的做法步驟1、蒸包子剩下一點發面。2、擀成包子皮。3、適量槐花韭菜豬肉餡兒。4、捏成包子...

“回想性温，味辛。歸肝，腎，脾，胃經。開胃進食，理氣散寒，有助陽道。茴香碧綠的顏色，特有的香氣，令人陶醉。茴香餅味美，鮮香。”食材明細主料麪粉（250克）輔料茴香（250g）五香粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）一...

食材明細主料夾心肉（適量）香芥菜（適量）豆腐（適量）麪粉（200g）酵母（2g）輔料葱（適量）蒜泥（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香芥菜肉餡油煎餅的做法步驟1、夾心肉剁細，加鹽、料酒、生抽...

“皮薄餡足，鮮香味美，芥菜有一股特殊的香味，很受歡迎哦”食材明細主料豬肉（適量）芥菜（適量）蝦皮（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）蠔油（適量）米糠油（適量）鹹香（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉芥菜餡餅的做法步驟1、麪粉200g加120g水和成...

食材明細主料五花肉（適量）芥菜（適量）蝦皮（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芥菜鮮肉餡餅的做法步驟1、麪粉加水和成光滑麪糰蓋蓋餳發兩個小時。2、芥菜洗淨焯水。3、過涼水...

食材明細主料芥菜（適量）鱗蝦（適量）鴨蛋（適量）麪粉（適量）輔料葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鱗蝦芥菜鴨蛋餡餅的做法步驟1、芥菜清洗，沸水中炒軟撈出過涼水。2、切細擠幹水分。3、香...

“從小就對面食的東西特別的感興趣，尤其是口感很脆的美食，以前吃個饅頭，都喜歡讓老媽炸的脆脆的，嘿嘿，那天看到美食家做的豬肉餅，忍不住自己動手，加上改良，跟大家分享下。”食材明細主料麪粉（200克）輔料酵母（2克）牛奶（125克）大葱（70...

食材明細主料低筋麪粉（135克）細砂糖（45克）煉乳（15克）泡打粉（2克）鹽（0.5克）雞蛋（1個）黃油（10克）奶黃餡（適量）黑芝麻（適量）清水（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）奶黃餡兒小餅的做法步驟1、雞蛋倒入碗裏打散，加入細砂糖，煉乳，鹽，放至室温...

“這個分量50克的可以做20個左右，皮20克每個，餡兒30克！（我用電子秤稱了😂）餡兒是我自己做的，用了1斤半的紅豆還剩了一點，紅糖的話喜歡甜的可以多加，根據自己的喜好！”食材明細主料低粉（180g）紅豆餡兒（適量）高粉（20g）梘水（4g）液體酥油（60...

“韭菜混合和肉餡兒的香，比韭菜雞蛋餅更嫩，更脆，更香。”食材明細主料韭菜（100g）肉餡兒（50g）輔料胡椒粉（1勺）姜粉（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆香韭菜肉餡兒餅的做法步驟1、韭菜去掉根部，切成細細的段，放入鹽調味。2、...

食材明細主料肉糜（400g）酸菜（450g）餃子皮（30張）輔料葱花（適量）薑汁（適量）五香粉（適量）黑胡椒（適量）綿白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）油（適量）酸鹹（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜餡兒盒子的做法步驟1、豬肉餡400g+酸菜碎450g+葱花+...

“相傳“餃子”的發明人是張仲景，南陽人，生活在東漢末年，他的《傷寒雜病論》集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有句名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”建安年間，張仲景被朝廷派到長沙做太守，但他仍用自...

“做鍋貼的時候吃飯的人比預計的少，材料備多了，於是就想烙餡餅吃。順便測評一下餡餅不同包法的口感差異。”食材明細主料麪粉（200克）豬肉餡（200克）小葱（150克）輔料薑末（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常...

“之前做的月餅不夠了~眼快還有2天就到中秋了~所以~今天晚上加工做了幾個不同口味的月餅~~以下~~”食材明細主料麪粉（180g）轉化糖漿（160g）植物油（50g）鹼面：水（1:3）蛋液（一小碗）輔料芽菜豬肉末（一碗）紫薯沙（一碗）熟糯米粉（一碗）芝麻（50g）...

食材明細主料南瓜泥（適量）麪粉（適量）瘦肉（適量）芥菜（適量）杏鮑菇（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芥菜菌菇餡餅的做法步驟1、麪粉加南瓜泥和成偏軟的麪糰，用保鮮膜包裹好餳發1個小時2、芥...

食材明細主料芥菜（適量）雞蛋（適量）豆腐（適量）蝦皮（適量）麪粉（適量）輔料蒜蓉（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芥菜雞蛋豆腐餡餅的做法步驟1、麪粉200g、鹽1g、温水150g，用筷子攪拌好，蓋保鮮膜餳發半...

食材明細主料麪粉（900克）雙效泡打粉（9克）酵母粉（9克）一刀切豬肉（500克）葱花（適量）温水（450克）輔料生薑末（些許）鹽（些許）白糖（一點）生抽（些許）生粉（一點）黑胡椒粉（些許）雞粉（適量）老抽（一點）蠔油（些許）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉餡兒發麪餅...

食材明細主料粉條（適量）麪粉（適量）豆腐（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）輔料五香粉（適量）糖（適量）鹽（適量）香油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）餡兒餅的做法步驟1、麪粉適量，用温水和麪，把麪粉團成柔軟的麪糰，靜置半小時（我還在...

食材明細主料香芥菜（適量）豆腐（適量）蝦皮（適量）輔料蒜泥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芥菜豆腐餡餅的做法步驟1、芥菜清洗乾淨。2、沸水下鍋焯軟，撈出過涼。3、擠幹水分切細。4、豆腐用刀碾...

“去年第一次做很受歡迎的。冰箱裏的還有點點南瓜，今年剛剛又做了。這次是大同小異的餡兒，就沒有拍照了。傳個菜譜。”食材明細主料麪粉（一碗多）糯米粉（一碗）豬肉（半斤）鹹的薹芯菜（一把）綠豆粉絲（一把）輔料黑木耳（少許）麪包糠（少許）南...

食材明細主料自發麪粉（500g）豬肉餡兒（200g）洋葱（一小個）輔料鹽（適量）色拉油（適量）蠔油（適量）咖喱粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常餡餅的做法步驟1、用温水和麪，和的面宜軟不宜硬，和好面後醒面10分鐘。2...

“芥末墩兒是老北京的一道傳統涼菜，但是會做的人越來越少，每年過節，家裏會做出很多，然後贈送給親戚朋友。吃到的人都説好吃，並詢問做法，現將做法詳細記錄下來，希望能有更多的人能夠了解這道傳統涼菜。”食材明細主料白菜（適量...

“芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快過年的時候，很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩，換換口味，芥茉墩最好不過了。它清爽，利口，解膩，很多人都喜歡。而且芥末墩兒還是老北京年夜飯裏必有的涼菜...