相關道菜的餐飲知識

洛陽燕菜是洛陽水席的頭等菜，這道菜的外觀精緻，因其菜的最上方有一朵用食材製成的牡丹又被稱為牡丹燕菜，當然它不僅好看重要的是也非常的美味，各種蔬菜和肉類葷素搭配，融合在一起味道十分鮮美，這道既好看又好吃的菜最適合招...

白菜，屬於是一種人們在平時的日常生活中會食用到的蔬菜，這種蔬菜不管是在冬天還是夏天，都是可以找尋得到它的身影的。白菜做法多，可以用來燉肉，也可以來炒着吃。醋溜白菜的味道就比較獨特，酸酸甜甜的，喜歡吃的人們多。醋溜白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個輔料頭道菜嫩薑片：適量香醋：適量生抽：適量鹽：適量色拉油：適量具體步驟1.準備頭道菜。2.準備好2個雞蛋。3.把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽。4.再加入約...

“走在大街上是不是已經聞到空氣裏鬱郁桂花香點點桂花雨,落在葉子上，落在頭上，落在地上…交織在清風中每天上班路上都是甜甜的味道~不時不食，春天的備好的鹽漬櫻花食完了嘛？季節交替，這次一起來儲存一些桂花醬吧~”食材明...

“煎烤的滋~滋~是最好聽的聲音，午餐肉自帶的美味被釋放出來，混入苦蕎米的飯糰，酥軟鮮香，咬一口就能讓你享受舌尖的高光時刻。做法簡單、好吃好看、健康低脂，一起來吃午餐肉苦蕎米飯糰吧！”食材明細主料雁門清高苦蕎香米（適量...

説起秋葵，大家都知道這是一種長相很新奇的蔬菜。秋葵也是最近十幾年才被大家熟知的，在過去，只是在中國南方部分地區有種植，忽然有一段時間，大家都盛傳秋葵有很高的營養價值，還有很好的養生保健功效，加上營養學家的認證，使得秋...

八寶辣醬是上海地區的傳統名菜，色澤豔麗光亮。它由炒醬改良而來，八寶辣醬味道鮮辣而略甜，十分的入味，很適合下飯。飯桌上多了這道菜，一定能多吃兩碗飯，這道菜的做法比較講究，所需的原材料很多，如果實在湊不齊，少一兩樣也沒關係...

土豆燒牛肉在東北是一道冬天經常食用的家常菜，幾乎每家每户都會做。今天我就和大家共享這道美味的土豆燒牛肉的做法，操作很簡單，土豆燉得軟軟糯糯的，牛肉也是一咬就爛，超級香。主料牛肉：300克土豆：1個輔料葱：適量姜：適量蒜：適量...

做飯是一件很快樂的事情，好好吃飯，用心生活也一直是我的座右銘，能吃一頓美味的大餐比什麼都幸福，今天我要教大家做的這道紅燒武昌魚可是我的拿手菜，只要這道菜一上桌，全家人的味蕾便都被俘獲了，話不多説，我們趕快開始吧。主料...

“1、西蘭花選擇花碎比較小比較緊的比較好。2、菜花，選擇這種鬆散型比較小朵的，埂子有點綠色的口感比較好吃。3、焯水時候水中放一點鹽和一滴油可以減少營養流失。4、焯水時間要快捷，否則不夠脆爽。5、過水的菜冬季吃不...

“地震啟示錄：夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜卧早起，無厭於日。日日凌晨搖兩搖，貪睡的孩子起牀了。如果早課時間不再搖晃，會不會有些不習慣？“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。”“常吃生薑，不怕風霜。”孔子“不撤姜食”...

芙蓉鯽魚是哪裏的菜系?芙蓉鯽魚是歸於我國八大菜系之中的湘菜，也就是咱們不怕辣的湖南省的菜系，湘菜是我國的八大菜系之一，湘嘛，學過地輿的都知道一般指的是指湖南省，芙蓉鯽魚兒，魚和蛋清一起蒸，味道新鮮，落口即溶，鯽魚在嫩滑...

大頭菜和西紅柿是我們中國人飯桌上在常見不過的兩種食材了，很多人愛吃，平日裏也經常烹飪，但是不知道有沒有朋友嘗試過把這兩種食材搭配在一起炒着吃，小編想告訴你，這樣做味道特別的好吃，西紅柿的香甜和大頭菜的酥脆融合在一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：400蒸熟的河蟹：2只雞蛋：1只青菜：適量葱：適量姜：適量輔料鹽：適量雞精：適量糖：適量料酒：適量生粉：適量具體步驟1.將蟹肉剝出備用，青菜洗淨，將梗與葉分開備用。2...

因為忙於工作，你有多久沒吃到家裏的飯菜？還能回味起家的味道嗎？現在外面也有許多家常菜的飯店，可始終比不上家裏的味道，家就是家，是獨一無二的存在，不管你身在何處，心底深處都會有家的位置，特別是家的味道，永遠在呼喚你，讓你時刻...

“一直以來大家都覺得藕餅一定是兩片未切斷，夾肉在裏面做的，其實現在這個版本我以前也做過，但是每次我都會嘗試一些新的東西在裏面，但是我承認這還不最終版本，不過每次都會給自己帶來驚喜。片狀的口感和顆粒狀的口感，做法完...

“這個已經是第九道菜了，這時候該來盤水果了，水果拼盤，我想誰都會做，這個沒有什麼技術含量，但宴席上還是少不了它的。我沒有特地去準備些好的水果，就用家裏現成的做了一個，在過年的時候，您也可以隨自己的喜好，選些上好的水果來...

現在的人嘴吃的越來越叼，所以經常希望吃一些比較時鮮的蔬菜或者是一些特別的食物來滿足自己的口味。就像我們平時在菜場上可以看到的蕨菜，蕨菜其實也是屬於野菜的一種，以前都沒有人吃，但是自從發現它的美味之後，受到了很多...

香椿素有“樹上蔬菜”之稱，只因香椿芽是摘取了香椿樹的嫩葉尖，香椿的應季時間非常短，以每年穀雨前最佳，也是真正的錯過了要等一年的蔬菜。“物以稀為貴”，香椿價格昂貴，但是風味獨特，其自身的藥用價值也不容忽視！你愛吃香椿嗎...

每道菜拿出來都能為招牌，味道太棒了！松鼠魚造型可愛，醬汁酸甜，魚肉外酥裏嫩。炸芋條香糯好吃！咕咾肉少了點，酸酸甜甜的很開胃。黃金豆腐會跳舞，外酥裏嫩的口感配上鹹香的醬汁非常下飯。石鍋牛蛙是泡椒口味，牛蛙比較大塊但是很...

魚香型的菜是很受歡迎的一個菜式，很多家常餐桌上都少不了這樣魚香茄子、魚香肉絲等。而對我來説，最下飯的菜還是魚香茄子，特別是最近的茄子水靈靈的，吃起來格外美味。不抓緊機會出個教程也太可惜了。主料茄子：2根輔料豆瓣...

很多朋友對燉雞有一種永遠吃不厭的感覺，打開燉鍋，一股濃郁的雞肉香味撲鼻而來，用勺子盛出來喝一口，感覺不要太棒!而現在我們也有越來越多的朋友為了節約時間，採用高壓鍋來燉雞，其實味道依然很鮮美，所以我們今天就來給大家科...

很多人看到我們今天想要介紹的這道菜，就覺得這道菜非常的普通，使用的都是生活中非常常見的兩種食材，但是小編想要告訴你，這兩種簡單的食材搭配在一起，卻有非常高的營養價值，不僅味道鮮美，還具有很好的養生滋補效果，今天我們就...

説起本幫菜可能很多小夥伴們都沒有聽説過，但是説起上海菜相信就不一樣了，畢竟上海是一座歷史文化名城，它不僅歷史文化深厚，它的經濟實力在中國也是極強的，上海這座城在世界上都是負有盛名的。那小夥伴們知道上海本幫菜必吃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘厭倦了吃米飯，那就換一換主食吧！誰説只有米飯才是主食呢？今天我要跟大家分享的另一種主食就是——農村地道菜煎餅，一直很喜歡吃煎餅，所以就經常琢磨着各種...