準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉 :500 輔料 澱粉 :適量油 :適量鹽 :適量芝麻 :適量雞精 :適量料酒 :適量 雞蛋 :適量花椒粉 :適量孜然 :適量 具體步驟 1.裏脊肉切成細條,味上料酒、花椒粉、雞精。 2.調製澱粉汁,加入孜然、芝麻,水澱粉和雞蛋調勻。 3.把肉條放入麪糊中。 4.放入燒熱的油鍋中,炸至金黃,撈出。 5.盛盤品嚐。烹飪技巧肉提前醃製好,放入鍋中炸呈金黃色,要一條條炸至避免影響口感