準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘主料 豆腐 :500 輔料孜然 :適量辣椒粉 :適量油 :適量鹽 :適量 臭豆腐 :2塊白酒 :適量 具體步驟 1.豆腐洗淨 2.切塊 3.取出臭豆腐2塊,和臭豆腐汁適量 4.用勺背搗碎 5.放入白酒 6.把豆腐碼入密封盒 7.放入搗碎的臭豆腐,拌均勻,密封24小時,發酵 8.24小時後,嗯,挺臭 9.油温5成熱時 放入豆腐 10.小火炸 11.炸制金黃 12.裝盤,撒上孜然。辣椒麪烹飪技巧豆腐不要切的太薄,太薄容易炸的太乾