核桃仁怎麼挑選

看顏色、聞味道。品質好的核桃仁外皮呈黃色微發白，品質差的核桃仁外表呈黑褐色。品質好的核桃仁沒有任何異味，品質差的核桃仁有腐敗變質或化學刺激味道。核桃仁的吃法和用途廣泛，可以直接吃，也可以用於製作核桃酥、核桃粥、核桃沙拉等美食。