“棗香濃郁,喧軟甜香。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗米漿饅頭的做法步驟
1、早餐剩下來一碗大米粥。
2、倒入攪拌機。
3、打成細膩的米漿。
4、倒入適量發酵粉。
5、攪勻。
6、發酵粉的米漿倒入麪粉裏,攪成絮狀。
7、揉成稍軟的麪糰,放温暖處發酵。
8、去核紅棗洗一下,晾乾水份,切成紅棗碎。
9、麪糰發好了。
10、紅棗碎倒發好的麪糰上。
11、把棗揉進麪糰裏。
12、揪成大小均勻的劑子。
13、揉按成窩頭狀。
14、揉好的饅頭餳發20分鐘,冷水上屜,中火蒸20分鐘。
15、蒸好燜4,5分鐘,開蓋。
16、成品。
17、成品。