“平時比較愛吃滷蛋又覺得外面買的不太放心就自己動手做了,味道棒棒噠!” 食材明細主料雞蛋 (十個)輔料生抽 (三茶匙)老抽 (兩茶匙)老薑 (八片)辣椒 (一小把)鹽 (三分之一茶匙)雞粉 (半茶匙)八角 (五個)花椒 (少許)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)自制滷蛋的做法步驟1、準備好食材2、雞蛋冷水下鍋煮開,煮八分鐘3、煮好的雞蛋撥去外殼備用,每個雞蛋用小刀劃四下(劃一下是為了更入味)4、鍋裏倒入600毫升的水加入辣椒段,薑片,八角,花椒,老抽,生抽,鹽,雞粉5、放入撥好的雞蛋蓋上鍋蓋煮二十分鐘6、可以了!7、美味的自制滷蛋就可以了