杏香椰蓉餈粑的做法 四川小吃--杏香椰蓉餈粑 杏香椰蓉餈粑怎麼做

“典型的川菜以麻辣口味為主，但也有很多餐後小吃是甜的，比如四川紅糖餈粑，賴湯圓等。今天我給大家推薦是酒樓熱賣的小吃--杏香椰蓉餈粑。
操作非常簡單，愛糯食的你一學就會。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏香椰蓉餈粑的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、把杏仁用擀麪杖碾碎。

• 3、把杏仁碎和適量椰蓉混合，放入微波爐裏叮1分鐘，倒入少許白糖拌勻。（30秒拿出攪拌一下）

• 4、糯米粉加適量的清水調勻成糊狀。

• 5、把調好的糯米糊，倒在燒熱的不粘鍋裏。（我沒給油）

• 6、小火煎成薄餅。（很快，熟了的餅會鼓起來）

• 7、起鍋趁熱切開。（可以省略，不切）

• 8、裝盤撒杏仁餡即可。

小竅門

不粘鍋要燒熱，糊倒進以後要小火，以免把餅煎糊了。勤快點把餅兩面多翻一翻。口感很糯很香甜。杏仁可換成花生核桃仁都行，根據家裏的食材自己搭配。