相關餈粑的餐飲知識

食材明細主料糯米（適量）粘米（適量）紫甘藍（半個）餡（適量）輔料鹽（適量）油（半碗）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）彩色餈粑的做法步驟1、把紫甘藍切好。2、弄成汁我是用汁和渣渣分離的果語榨汁機，不需要過濾，汁直接用。3、直接倒入準...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料餈粑：200輔料油：適量具體步驟1.餈粑一包2.取出，分開一個一個3.鍋內倒一點油4.油熱後，放入餈粑煎。要隨時翻一個身。5.煎至二面金黃，變軟就可以吃了。...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料白芝麻：300糯米：500輔料白糖：適量具體步驟1.糯米用清水浸泡一晚上2.蒸籠屜裏輔上一層乾淨的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜裏3.鍋內燒水，大火三十分鐘蒸...

“餈粑塊是重慶地區的特色小吃之一，是當地居民的早餐選項之一。小時候吃餈粑的時候不少，現在卻發現做這個東西店的已經很少了。食材簡單，做法不復雜，但是比較花時間，價格也不貴，估計這外面賣的越來越少的原因之一。自己學着...

“香噴噴啊，紅糖的甜，黃豆粉的香，糯米粉的餈，好吃得不得了。”食材明細主料糯米粉（適量）黃豆粉（少許）玉米油（少許）輔料紅糖（兩匙）清水（半碗）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅糖餈粑條的做法步驟1、準備好糯米粉，放入碗裏。2、慢慢...

“紅糖餈粑是川渝兩地的經典小吃。熱乎乎的餈粑揪成一口大小，裹上豆麪蘸上紅糖，一口一個，細細嚼下，那個香甜軟糯。。。在川渝的許多地區，每逢傳統節日或喜慶日子，許多人家都有打餈粑的習俗，還有句俗話：“十月朝，餈粑粄子碌碌燒...

食材明細主料艾草（適量）輔料炒花生仁（200g）白砂糖（適量）食用油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）客家艾餈粑的做法步驟1、艾草放鍋裏用開水煮下，用料理機打成汁。2、用艾草汁和糯米粉和成麪糰。3、包上花生餡，放入蒸鍋蒸...

“下午上班的時候看見有騎三輪車賣餈粑的，很可惜沒有追上，就想着自己回家做，香甜軟糯，小時候的味道！”食材明細主料糯米粉（150g）輔料蜂蜜（適量）紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖蜂蜜餈粑的做法步驟1、將糯米粉加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的香煎糯米餈粑吃起來吧，餈粑在我們重慶是在中秋佳節的時候會炸來吃，我們的中秋節除了吃月餅以外，餈粑也是必不可少的東西。有些家裏是直接到街上去...

“簡單上手，非常好吃的小吃哦。”食材明細主料糯米粉（適量）水（適量）輔料紅糖（少許）熟黃豆粉（少許）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖餈粑餅的做法步驟1、適量糯米粉加入水攪拌。2、揉成光滑麪糰。3、熱鍋温油，用手掰出一塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料糯米：250輔料鹽：4葱花：20油：400具體步驟1.糯米提前煮成糯米飯備用，小葱洗淨。2.糯米飯放涼，加入葱花，鹽拌均勻。3.取一個托盤，底部刷油，上面放上一個圓形餅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料餈粑：500輔料白糖：3湯匙炒花生米：50蘋果醬：2湯匙油：適量具體步驟1.準備餈粑一包2.拆開包裝，取出餈粑用清水浸泡一會，撈起瀝乾水備用3.平底鍋燒熱，放適量...

食材明細主料糯米粉（600g）熟黃豆粉（適量）調料紅糖（2勺）清水（半碗）油（10g）開水（適量）甜香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅糖餈粑的做法步驟1、糯米粉。2、加適量的開水，搓成麪糰。3、加10克食用油，搓成光滑的麪糰，食油的加入就不會粘...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時手工餈粑是家常過節必備的美食。將糯米洗淨，加水泡一晚上，煮制好後可以當做平時的休閒小吃，方便食用，還很好存放。它的歷史悠久，如今已經衍化出很多不同的風...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯇魚：500輔料鹽：適量薑片：適量油：適量料酒：適量紅椒：適量具體步驟1.鯇魚半條,洗淨,去除黑膜,切小塊,用鹽和料酒醃半小時,放在通風處晾乾2.魚晾乾了,趕緊...

“美味小吃。”食材明細主料餈粑（適量）紅糖（適量）花生粉（適量）輔料食用油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖餈粑的做法步驟1、餈粑。2、拿出來醒凍。3、油熱下鍋。4、翻面再煎。5、擺入盤中。6、淋上紅糖和花生粉。...

食材明細主料餈粑（200克）雞蛋（1個）輔料黃豆粉（5克）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋煎餈粑片的做法步驟1、餈粑切片；2、在餈粑片外裹上雞蛋；3、熱鍋熱油，加入裹好的餈粑片煎至兩面金黃；4、將煎好的餈粑片放入盤中，撒上黃豆粉...

“豆腐豬肉蓮藕韭菜糯米餈粑，用料豐富，操作簡單。蓮藕QQ脆脆，還有韭菜的鮮香，選用少許肥肉的豬腿肉肥瘦相宜，不柴不膩，加入油豆腐口感層次更豐富。口味清淡，大人小孩都可一試哈。”食材明細主料豬腿肉（適量）油豆腐（適量）韭菜（適量...

“來了一堆餈粑，怎麼解決呢？老爸喜歡椒鹽的，煎個椒鹽餈粑先。不過，椒鹽餈粑一般是在做餈粑的時候就把花椒和鹽一起拌和在裏面。這個白味的現成餈粑，要怎麼把味道加進去呢？想招唄。抹啊抹啊抹，搓啊搓啊搓，就把鹽和花椒粉揉在表...

“貴州餈粑辣椒雞是一道非常有特色的地方傳統名菜，是由特色的餈粑辣椒和各色辛香料一起炒制而成。”食材明細主料土雞（適量）調料紅99火鍋底料（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）八角（適量）辣椒（適量）桂皮（適量）草果（適量）花椒（適量）黃酒（適量）葱（適...

“春節前，好豆菜譜達人的紀念品，湖南特產，其中裏面有一袋餈粑。北方小城的我，第一次見到這東東呢，背後説明上寫着，可炸可煎可煮，我就拿出了一半配上家裏的幾個小紅薯給煮了，粘粘糯糯的，配上甜甜的湯汁，很是好吃呢！”食材明細主料...

“爸爸特意從老家寄來的乾魚，豆瓣醬，給我做餈粑魚塊用。在上海能吃到原汁原味的家鄉菜，真是難得，開工。。。”食材明細主料乾草魚（400克）輔料青椒（3個）配料植物油（適量）豆瓣醬（1小勺）醋（3小勺）姜（適量）生抽（適量）黃酒（3小勺）蒜頭（3小勺）微辣...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘電飯煲餈粑魚是一款營養可口、非常美味的菜品。製作電飯煲餈粑魚的過程不僅十分有趣，而且非常簡單。在慵懶的週末，花上幾刻鐘的時間與家人一起動手，根據...

“姑姑拿來了槐花~想着做點什麼點心吃，動手試試餈粑和蒸糕吧~第一次做哈哈，餈粑很好吃~”食材明細主料槐花（適量）糯米粉（適量）輔料紅糖（適量）油（少許）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅糖餈粑的做法步驟1、槐花清洗乾淨，紅糖準...

“小時候過年，總喜歡纏着媽媽做糖水煎餈粑，當餈粑出鍋的時候，我就會拿着小勺迫不及待地湊上去，使勁兒吹好幾下，吃上一小口，想狼吞虎嚥又怕被燙到，想想那時的吃相一定特狼狽，可是吃到嘴裏卻是那麼滿足……這就是我記憶中的年味...