食材明細主料西芹 (150克)豆乾 (150適量)瘦肉 (200克)輔料水澱粉 (適量)配料鹽 (一小勺)雞精 (適量)生抽 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)西芹豆乾炒肉絲的做法步驟1、主要材料。2、將瘦肉,芹菜,切絲,豆乾切條。3、瘦肉中加入鹽,生抽水澱粉,雞精,油拌勻。4、鍋燒熱,放少量油,放入肉絲。5、肉絲變色後裝入盤中。6、鍋中少油,放入豆乾,芹菜炒香,加少量鹽,雞精炒勻。7、放入肉絲一起炒8、出鍋裝入盤內即可。