食材明細主料白菜 (適量)肉絲 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)鮮醬油 (適量)糖 (適量)老抽 (少許)姜 (適量)青椒 (適量)線椒 (適量)雞精 (適量)蒜 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)白菜幫炒肉絲的做法步驟1、準備食材。2、肉絲加鹽、鮮醬油、老抽、生粉、玉米油抓勻醃製一會。3、白菜幫切條。4、青紅椒切絲、姜蒜切碎。5、鍋中注油燒熱,下姜蒜爆香。6、下肉絲炒至八成熟。7、下白菜絲、青紅椒絲一起翻炒。8、調入鹽。9、倒點鮮醬油、少許雞精。10、翻炒均勻即可起鍋。11、成品圖。12、成品圖。