食材明細主料白菜 (適量)木耳 (適量)肉絲 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)鮮醬油 (適量)藕粉 (適量)玉米油 (適量)姜 (適量)紅辣椒 (適量)蒜末 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)白菜木耳炒肉絲的做法步驟1、肉絲加鹽、料酒、鮮醬油、玉米油、藕粉抓勻醃製一會。2、木耳泡發後洗淨焯水。3、白菜梗子切絲。4、紅辣椒切絲、姜蒜切末。5、鍋內熱油、下姜蒜末小火炒香。6、下肉絲炒至變色盛出。7、鍋內加油燒熱、下黑木耳翻炒一會。8、下白菜絲翻炒至斷生。9、加入炒好的肉絲翻炒均勻。10、最後加點鹽、鮮醬油、葱花炒勻出鍋。11、成品。