“利好的豆腐與利好的香菇搭配,用自己調製的紅燒汁燒製。小火慢燒,非常入味。養生保健又很美味的一道家常菜。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆腐燒香菇的做法步驟
1、豆腐、香菇、胡蘿蔔洗乾淨。
2、豆腐入鍋焯水後撈出瀝乾水。
3、香菇入鍋焯水後撈出瀝乾水。
4、胡蘿蔔切成滾刀塊。
5、香菇切成塊。
6、豆腐切成塊。
7、碗中加鹽、甜麪醬、白砂糖、醬油、料酒、適量水調成紅燒汁。
8、起油鍋,葱姜入鍋煸香後香菇、胡蘿蔔入鍋炒。
9、豆腐入鍋。
10、倒入紅燒汁,大火燒開,小火慢燒。燒至食材熟、入味關火。
11、盛出享用。
小竅門
1、食材搭配依據個人偏愛。
2、紅燒汁依據個人口味調製。