“現在網絡發達了，手機和電腦，上網，刪微信，看文章，造成眾多人員眼晴乾澀，視力下降，眼晴太重要了，所以平常我們就應該多吃這道菜來保護視力.當然啦！最主要的還是要嚴格要求自己要控制好上網的時間.和正規的作息時間，多親近大自然！緩解眼疲勞.
胡蘿蔔與雞蛋同炒，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增進了菜餚中優質蛋白質和多種脂肪酸吸收，增加了對人體的滋補性。特別適合學生.青少年以及辦公人員食用.能有效改善黑眼圈，有助於增進視力且有緩解眼疲勞的作用。”
食材明細
- 原味 （口味）
- 炒 （工藝）
- 十分鐘 （耗時）
- 普通 （難度）
胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟
- 1、將胡蘿蔔洗淨切絲，蒜切末，鹽切段備用.
- 2、將雞蛋打散攪拌，調入一小勺白糖及鹽，加少許清水再攪拌均勻.
- 3、鍋中放油，將雞蛋液倒入鍋中，火温調小，雞蛋炒散後剷出.
- 4、再次放油下蒜末炒香，加入胡蘿蔔翻炒兩分鐘，將炒好的雞蛋倒入鍋中，再調入雞精，鹽炒一分鐘就好了.
小竅門
1.將雞蛋打散攪拌，調入一小勺白糖，加少許清水再攪拌均勻.炒出來的雞蛋會很嫩.
2.炒雞蛋時要把火温調小，這樣雞蛋才不易炒糊.
