食材明細主料金針菇 (1捆(360克))西紅柿 (2個)輔料蠔油 (2勺)鹽 (適量)葱 (少許)清水 (適量)姜 (少許)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蠔油西紅柿金針菇的做法步驟1、金針菇切掉老根,抖散,洗淨2、金針菇焯水兩三分鐘,撈出過涼水3、西紅柿2個,去皮,一個切丁一個切塊4、鍋裏注油燒熱,下葱姜爆香5、下西紅柿丁6、炒軟出紅湯7、下西紅柿塊8、炒軟9、下焯水攥乾的金針菇10、把金針菇炒勻,加入蠔油11、炒勻12、加適量清水13、燒三四分鐘,中間攪動防止糊底,加鹽調味14、炒勻出鍋15、成品