“這道耗油金針菇做法簡單,蠔油的加入更是增加了金針菇的鮮香” 食材明細主料金針菇 (適量)輔料小葱 (適量)調料食用油 (適量)蠔油 (適量)白糖 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蠔油金針菇的做法步驟1、金針菇開水中焯出備用,小葱切葱花。2、鍋熱後倒入適量食用油。3、放入金針菇,快速翻炒幾下。4、放入適量耗油,白糖,少量或不放鹽(因為耗油本身有鹹味)。5、調料炒勻後,撒入適量小葱花,即可出鍋。小竅門1.金針菇焯水1分鐘即可。2.最後的調料包括耗油、白糖、(鹽)可用水澱粉調勻後倒入鍋中再快速翻炒,會更均勻。