食材明細主料水面筋 (適量)辣椒 (適量)肉絲 (適量)輔料料酒 (適量)生抽 (適量)油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)水面筋炒肉絲的做法步驟1、食材:麪筋、肉絲用料酒生抽拌勻、辣椒切絲。2、麪筋撕長條後用清水煮開。3、鍋中放油下入肉絲。4、翻炒均勻後盛出備用。5、鍋中放油下入辣椒和麪筋。6、翻炒均勻後加入適量生抽。7、放入肉絲翻炒均勻後即可。8、成品盛盤。