“為了拍步驟圖,翻炒的時間長了🙈。” 食材明細主料雞腿 (1個)胡蘿蔔 (適量)洋葱 (適量)二荊條 (適量)香菜 (適量)輔料幹辣椒 (適量)花椒粒 (適量)姜 (20g)大蒜 (4瓣)老抽 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)料酒 (適量)豆粉 (適量)豆瓣 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣炒胡蘿蔔雞丁的做法步驟1、把胡蘿蔔、洋葱、二荊條、雞腿切丁;大蒜和生薑切片備用。2、倒入料酒、豆粉,少許薑片、香菜、洋葱碼10分鐘。3、熱鍋下油,待油温五成熱時下薑片、蒜片、花椒、辣椒出香味,倒入豆瓣翻炒。4、先下入胡蘿蔔翻炒至8分熟,再下入二荊條和洋葱翻炒片刻。5、最後倒入雞丁滑散,倒入適量老抽、白糖、鹽翻炒起鍋。