“秋天氣候乾燥,許多小朋友會出現不同程度的嘴脣乾裂、專家建議,給孩子增加含有豐富維A、維生素E的食品,可使兒童增強機體免疫力,對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿蔔素,可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E,能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,使小朋友生長髮育維持正常的健康狀態。
而且“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,還有瘦身和美容的作用。
如此近似“百搭”的食物,拿來煎個雞蛋餅,全家共分享。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜雙椒雞蛋餅的做法步驟
1、把南瓜刨成細絲。
2、入微波爐高火叮2分鐘拿出。
3、切少許青紅彩椒絲。
4、把南瓜和彩椒絲放入碗中,打入雞蛋並調入鹽和胡椒粉。
5、攪拌均勻以後加入少許麪粉。
6、再次攪拌成無顆粒的蛋麪糊。
7、平底鍋開小火稍稍預熱,刷上一層薄油。
8、倒入一半蛋糊鋪平鍋底,煎至表面凝固。
9、翻面繼續煎熟即可。
小竅門
詩心片語:
1:南瓜叮過以後更香更糯,口感比較好。
2:青紅彩椒也可以不放。