“就是香濃的巧克力味兒,電飯鍋出品的蛋糕比烤箱的就是來的柔嫩
親親表示很滿意
親親爸爸一邊吃一邊不住感歎‘你用了多少巧克力呀’”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
濃郁巧克力蛋糕的做法步驟
2、蛋黃打散,入15克糖、水和油攪打均勻。
3、低粉和可可粉混合過篩後加入其中,拌均勻。
4、拌好的巧克力蛋黃糊。
5、4個蛋白分次加入60克糖打至濕性發泡。
6、挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黃糊中,翻拌均勻。
7、再倒回其他的蛋白霜中,翻拌均勻。
8、電飯鍋內膽鋪油紙,倒入1/3量拌好的巧克力麪糊,撒上1/3量的巧克力碎。
9、再倒1/3量的巧克力麪糊,再撒1/3量的巧克力碎。
10、如此重複至倒完麪糊,撒完巧克力碎。
11、震出大氣泡後插電,按下‘煮飯’鍵,跳過‘保温’後保温約半小時,再如此重複一次,因為用的不是烘培用巧克力豆,遇熱有些化了,所以後來又再次按下‘煮飯’,等跳過‘保温’後加了保温15分鐘。
12、出鍋倒扣,揭去油紙,待涼即可。
13、蛋糕很挺括啊!
14、濃郁的巧克力氣息撲面而來。
15、巧克力控們~~衝啊!