主料
雞蛋 :1個米飯 :1碗
捲心菜 :60
金針菇 :60
甜椒 :1塊
牛肉 :100
豆皮 :60
幹木耳 :8
黃瓜 :1段
胡蘿蔔 :60
輔料
油 :適量鹽 :適量
生薑 :1塊
大蒜 :1瓣
香油 :適量
澱粉 :適量
熟芝麻 :適量
韓式石鍋拌飯醬 :50
大葱 :1段
生抽 :適量
具體步驟
1.準備好原材料,幹木耳提前泡發好
2.鍋里加入適量水,加入適量鹽,燒開,將豆皮、捲心菜分別燙一下,木耳和金針菇分別煮熟
3.葱薑蒜切成末,牛肉切成小顆粒
4.牛肉里加入適量生抽、澱粉、香油,抓勻
5.鍋燒熱加入適量油爆香葱薑蒜末,加入牛肉翻炒至變色
6.加入適量韓式石鍋拌飯醬,翻炒均勻
7.將熟了的捲心菜、木耳、豆皮切成絲,黃瓜、甜椒切成絲,將所有這些半成品加入適量香油、韓式石鍋拌飯醬,拌一下
8.石鍋均勻刷上一層香油,米飯倒入稍微按壓一下
9.將炒好的牛肉倒入,上面均勻碼放上其他做好的半成品,放在火上燒到米飯起鍋巴
10.鍋里加入適量油,打入雞蛋煎熟,我家接受不了蛋黃沒熟的,所以我是兩面都煎了的
11.表面放上煎好的雞蛋,撒上熟芝麻,美味的韓式石鍋拌飯做好了
一、輔料可以根據自己的喜好來添加,可以生吃的不用煮,不可生吃的需要煮熟後再拌醬;二、石鍋要均勻塗上油,燒的鍋巴才會更好。