絲瓜炒蛋（家庭版）怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.絲瓜去皮切片。

3.鍋中水開後倒入絲瓜，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。

4.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出。

5.鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。

6.大火翻炒30秒後，就可以加入炒好的雞蛋，快速翻炒幾下即可。

7.清淡美味。

烹飪技巧

加入雞蛋混炒時，時間不要太長，二三十秒即可。