準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 排骨 :150 冬瓜 :500 輔料油 :適量鹽 :適量 醬油 :適量 八角 :1顆 具體步驟 1.冬瓜削皮 2.去掉內部的瓤子 3.切塊裝盤,排骨取出解凍 4.鍋中下熱油,加入大蒜,八角,花椒炒出香味 5.下入飛水的排骨6.加入醬油 7.翻炒至上色 8.加入足量的開水,加入葱結 9.大火燒開小火煮20min 10.加入冬瓜,大火煮開,小火燜10min,收汁 11.出鍋裝盤烹飪技巧1:冬瓜可以提前準備好,這是早上做的2:排骨最好選擇肋排