準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 蚵仔加少許鹽輕搓,洗淨後瀝乾,用地瓜粉抓拌返潮,放入熱水中川燙撈起備用.2. 油條買回來剪成小段後再炸酥脆備用.3. 備鍋水滾下油葱酥,酸菜丁,再滾起時將火轉小,下已處理過的蚵仔,韭菜花末同煮一分鐘即可.4. 起鍋前下油條,撒胡椒粉,加香油.