香甜的八寸戚風蛋糕怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋的蛋黃和蛋清分離

2.蛋黃打散

3.食用油分多次加入

4.加入牛奶攪拌均勻

5.低筋粉和香草粉過篩放入蛋黃液

6.攪拌均勻

7.甜蜜豆也放進去。。 我感覺我甜蜜豆放的有點早。應該最後放~

8.分離好的蛋清滴幾滴檸檬汁，

9.用電動打蛋器打到粗泡，分三次加入白糖

10.蛋清打發成功

11.先把三分之一的蛋清放入麪糊攪拌均勻

12.再把麪糊倒入剩下的蛋清裏

13.翻拌均勻倒入模具中，摔幾下振出大泡，放入預熱好的烤箱

14.各自的烤箱都有各自的脾氣，我用的是 172度烤50分鐘，上色太深後來加蓋的錫紙

15.烤好的蛋糕取出倒扣，待涼脱模，美味的蛋糕就做好咯

烹飪技巧

我甜蜜豆放早了。蛋清和蛋黃糊一起拌的時候有點費勁，最後放可能好點