準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 魚頭 :500 輔料蒜 :適量葱 :適量 醋 :適量 姜 :適量油 :適量鹽 :適量白糖 :適量料酒 :適量 醬油 :適量 具體步驟 1.魚頭洗乾淨 2.鍋熱放油油熱將魚頭放入煎 3.一面煎成金黃色翻面煎另一面 4.葱、姜、蒜切開 5.醋、醬油、料酒、白糖按比例放碗裏 6.將調料放鍋中蓋上蓋 7.小火燜一會 8.加適量的水 9.大火燒開放適量的鹽小火燉 10.燉至湯很少 11.盛盤烹飪技巧大火燒開小火燉燉的時間長入味好吃。