準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 土豆 :500 韭菜 :80 輔料葱姜 :適量 醋 :適量花椒面 :適量鹽 :適量油 :適量 具體步驟 1.土豆切絲 2.切好的絲用清水清洗一下泡五分鐘左右 3.韭菜切寸段 4.鍋中放油燒七成熱放葱薑末熗鍋加花椒麪 5.下入土豆絲煸炒 6.炒至斷生 7.加韭菜及鹽炒勻 8.噴醋既可出鍋烹飪技巧1、土豆絲用刀切出來的比較爽脆2、切好的土豆絲用清水將澱粉洗掉不容易糊鍋3、不喜歡吃硬的可以減少泡的時間4、噴醋要順鍋別邊,這樣可以將醋香完全釋放出來