“外焦裏嫩，香酥可口。” 食材明細主料香菇 （適量）輔料麪粉 （適量）花椒面 （適量）鹽 （適量）食用鹼 （適量）五香 （口味）炸 （工藝）廿分鐘 （耗時）簡單 （難度）椒鹽香菇的做法步驟1、香菇去蒂洗淨，控幹水分2、切成四半3、清水加入適量麪粉和一點食用鹼（這樣炸出的麪糊很蓬鬆）4、攪拌成略稠一點的麪糊5、放入切好的香菇，裹勻6、鍋內放食用油，7成熱下香菇7、炸至兩面金黃撈出8、取適量鹽和花椒麪拌勻9、將炸好的香菇控幹油，裝盤。10、沾着椒鹽吃即可
