主料
四季豆 ：200豬肉 ：100
橄欖菜 ：100
輔料
洋蔥 ：適量紅椒 ：適量
蒜頭 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1. 四季豆摘掉兩端，並拉出絲，洗乾淨切成丁，紅椒切丁，洋蔥切丁，蒜頭切丁，備用
2. 豬肉洗乾淨剁成肉丁，用一點點生抽醃製5分鐘
3. 下少許油熱鍋，加入肉丁迅速翻炒至變色，盛出備用
4. 繼續下油熱鍋，下四季豆翻炒至變色並軟熟，盛出備用
5. 把鍋用清水洗一下，熱鍋後加少許的油，把蒜丁爆香，加入洋蔥丁，紅椒丁，炒出香味後，倒入四季豆，肉丁，翻炒一下，加入一勺橄欖菜，炒勻，最後加鹽和雞精調味即可
橄欖菜本身有鹹味，所以放鹽就看着辦。四季豆一定要炒熟，想顏色漂亮點可以先焯一下水再炒，我偷懶，直接炒要想菜色碧綠，就少加點橄欖菜，我是超級愛吃橄欖菜的，一不小心就放得多了，下飯真的沒得彈！
