準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料瘦肉餡 :3兩煮好的粉條 :一盤(約8兩)尖椒 :2個 輔料鹽 :少許生抽 :少許耗油 :少許 味精 :少許 具體步驟1. 選用上好紅薯粉下鍋煮軟撈出瀝乾備用;將煮好的粉條中倒入油少許拌一下,防止粉條粘連2. 鍋熱後入寬油,用大火將肉餡爆香,如果有幹辣椒尖放入若干,味道會更好。3. 放入粉條不停翻炒,倒入老抽,耗油翻炒。一定要勤快,否則容易粘鍋4. 放入青椒圈,放入鹽味精等調味品,再翻炒待青椒熟後出鍋