雞蛋炒（煎）饅頭是一道非常不錯的家常菜，這道雞蛋炒饅頭在很多人家的餐桌上都能看見，一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是雞蛋和饅頭，這兩種食材無論是從價格上來說，還是從數量上來說，都是既便宜又容易學會的食物，所以快來學會吧。
主料
饅頭 ：2個輔料
大蒜 ：2顆雞蛋 ：2個
西紅柿 ：1個
生薑 ：適量
具體步驟
1.生薑生蒜切絲，西紅柿切小塊，饅頭切丁，雞蛋打進碗裏放點鹽和雞精攪拌
2.油稍微熱一點放蒜和生薑，蒜和生薑煎出來味道，不要煎黑了
3.放入西紅柿，翻炒，放入鹽、雞精和美味鮮，西紅柿要燉爛哦，燉成湯，湯要多留一點，不然饅頭太乾了，湯不夠多的話，可以適量加點水，一點點就好，湯太多了饅頭吸收不了就糊了
4.放入饅頭翻炒均勻，用鍋鏟按壓，把湯汁吸收進去
5.最後均勻倒入蛋液，鍋鏟按壓翻炒均勻，煎成金黃色，火不要太大，不然會炒黑。。。雞蛋凝固成塊，就好啦
6.嘻嘻，出鍋嘍，特別軟，特別香。還有什麼問題可以問我哈
饅頭要硬的
