準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料枚頭瘦肉 :230椰菜花 :1個 蝦米 :6粒左右 輔料生粉 :適量糖 :適量鹽 :適量水 :適量油 :適量 醬油 :適量 具體步驟1. 先將椰菜花在開水中燙約3分鐘,瀝水備用,豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量醃15分鐘。2. 快火下油起鍋,先放豬肉炒熟,加蝦米炒香,再放入西蘭花加1杯水,水開後轉中慢火蓋好蓋,燜10分鐘,加鹽調好味,裝盤即成。