饅頭是北方的特色主食,運用蒸制的烹飪手法,即健康又美味!發麪促進消化,易於吸收,適合老人和小朋友食用。雞蛋炒(煎)饅頭,用雞蛋包裹住饅頭,口感不再單一,味道獨特,營養均衡,健康美味,深受人們的喜歡。一個雞蛋炒(煎)饅頭,一碗粥,一盤菜,一頓飯足矣!
主料
饅頭 :2個輔料
生薑 :適量大蒜 :適量
雞蛋 :適量
西紅柿 :適量
具體步驟
生薑生蒜切絲,西紅柿切小塊,饅頭切丁,雞蛋打進碗裏放點鹽和雞精攪拌
油稍微熱一點放蒜和生薑,蒜和生薑煎出來味道,不要煎黑了
放入西紅柿,翻炒,放入鹽、雞精和美味鮮,西紅柿要燉爛哦,燉成湯,湯要多留一點,不然饅頭太乾了,湯不夠多的話,可以適量加點水,一點點就好,湯太多了饅頭吸收不了就糊了
放入饅頭翻炒均勻,用鍋鏟按壓,把湯汁吸收進去
最後均勻倒入蛋液,鍋鏟按壓翻炒均勻,煎成金黃色,火不要太大,不然會炒黑。。。雞蛋凝固成塊,就好啦
嘻嘻,出鍋嘍,特別軟,特別香。還有什麼問題可以問我哈