準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料饅頭(饃,以下都叫饃)蔥 雞蛋 :適量 輔料鹽 :適量 具體步驟1. 雞蛋放碗裏打成蛋液,蔥切圈放在雞蛋裏一起攪。2. 饅頭切成丁。3. 鍋裏放油,大火燒熱,轉小火放蛋液,用鏟子把雞蛋打散,在油沒有被完全吸收的時候放入饅頭丁迅速翻炒。喜歡乾的多炒會兒,喜歡嫩的稍微翻炒等雞蛋熟的時候就可以了。4. 出鍋啦!烹飪技巧除了蔥,其他喜歡的蔬菜也可以切切丁往鍋裏扔。