相關蔬菜的餐飲知識

食材明細主料豬肉（500克）胡蘿蔔（3根）大蘿蔔（半個）大蔥（2根）米飯（1碗）麪粉（3小杯）輔料雞蛋（2個）配料醬油（適量）鹽（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮮肉蔬菜丸子的做法步驟1、備主料2、備調料3、豬肉處理一下，切成小塊。4...

“做腸仔包剩了一團面。正好很久沒做披薩了，用了一根香腸，再從冰箱裏找了些配菜出來，一個簡單的披薩就誕生了。因爲用的是麪包麪糰，所以餅皮很鬆軟，奶香味很足。腸仔包的配方如下（披薩麪糰用到了170克）：高筋粉430克、白砂糖64...

“早上做了豆漿，看到剩餘的豆渣白嫩細膩，棄之可惜，以前有根據網上的食譜做了一次豆渣餅，但其中麪粉佔了不少分量。既然要吃豆渣做的，肯定就想少加點麪粉呀，於是今天就自己搗鼓了一下，嘗試少加點麪粉的做法，竟然成功了，不過煎餅...

“食材：麪粉，蔬菜汁，鹽方法：1、麪粉里加點鹽合勻，用蔬菜汁合成麪糰，放置醒1小時。2、將醒好的麪糰揉勻，擀成麪皮。3、在麪皮上撒上乾麪粉，再摺疊，如圖。4，將摺好的麪皮用刀切成所需要的麪條，5、再將切好的麪條發散開就行了，如圖。...

“我家小子不喜歡吃菜。想要他吃的話，真滴有點比登天還難。我天天都絞盡腦汁想盡辦法煮些他會喜歡吃的，但有時候他還是不怎麼領情，唉。。。。今天我終於想到了一個方法，但我也不確定他會喜歡嗎？還好，謝天謝地，他吃完了我第一...

食材明細主料叉燒（適量）輔料洋蔥（適量）西蘭花（適量）紅燈籠椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）叉燒百搭炒時蔬菜的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油將叉燒放入。2、炒至兩邊有點焦黃盛起備用。3、使用原來的鍋把西蘭花...

“敗了相機，第一次的處女照。只照了成品圖。”食材明細主料花生米（適量）黃豆（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）輔料花椒（適量）大料（適量）配料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）清淡（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花生黃豆蔬菜丁的做法步驟1、1、...

食材明細主料土豆（2小個（煮熟））胡蘿蔔（半個）水髮香菇（3朵）芹菜（1片）煮熟玉米粒（半小碗）玉米粉（半碗）輔料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）糖（適量）蒜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五彩蔬菜丸子的做法步驟1、1、煮熟的小土豆去皮，用勺壓...

“在家趕稿子沒時間，對方急用！午餐時間已到，快速餵飽肚肚繼續練活兒。家裏有啥就吃啥吧，咱就來一個葷素一鍋出，在國外常這樣，沒想到回來也有重溫的時候，好慘！”食材明細主料幹蝴蝶粉（100克）輔料培根（80克）洋蔥（30克）大蒜（15克）青豌豆（3...

食材明細主料高筋麪粉（350克）煉乳（15克）酵母（5克）牛奶（180克）全蛋液（35克）黃油（30克）老麪糰（40克）胡蘿蔔絲（25克）西藍花碎（25克）輔料改良劑（可不放）（2.5克）配料鹽（7克）砂糖（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔬菜吐司的做法步驟1、將麪糰...

“印度蔬菜球，是先把蔬菜煮軟後炸成小球的小吃。一般都做爲開胃菜，是素食者的最愛。不過經過油炸後是有一定熱量的，減肥就不要吃啦！~~”食材明細主料花椰菜（半小個）紅蘿蔔（半個）輔料綠辣椒（1個）蔥花（適量）姜蒜蓉（適量）配料黑胡椒粉（...

“寶貝一直對綠葉蔬菜比較排斥，吃到嘴裏也會給吐出來，沒辦法，只能想着法、變着花樣把綠葉菜做成她喜歡吃的食物。比如今天這款迷你蔬菜小餅。因爲有了雞蛋、胡蘿蔔、新鮮玉米及青菜的加入，使得這款餅子已經不是一般意義上...

食材明細主料香腸（適量）西芹（適量）茶樹菇（適量）黃瓜（適量）輔料蔥薑蒜（適量）配料植物油（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）水澱粉（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸蔬菜丁的做法步驟1、茶樹菇洗淨去根汆水備用2...

食材明細主料肉餡（300克）茄子（2個）圓西葫蘆（3個）輔料歐芹（隨意）紅蔥頭（適量）配料鹽（3克）胡椒粉（少許）白葡萄酒（125ML）香草（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）釀蔬菜的做法步驟1、將圓西葫蘆和茄子洗淨備用。2、現成的肉餡一份。3、歐芹和紅...

“每次回家，老媽都會到我房間擠一晚，不管我怎麼不願意。這次也不例外，老媽美其名曰“以後嫁人了想和媽媽睡一起恐怕也沒什麼機會了”。不過事後細細想來，確實，在今後的日子裏不知道能陪他們的時間還有多少。於是年三十，早早...

“人類所需的營養不可能只從一種顏色的蔬菜中得到，蔬菜的營養價值高低與蔬菜的顏色密切相關。一般來講，顏色較深的蔬菜營養價值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素Ｃ、胡蘿蔔素及無機鹽含量都較高。另外，胡蘿蔔素在橙黃色、黃色...

食材明細主料麪粉（200克）青菜汁（105克）酵母（4克）輔料麪粉（220克）水（110克）酵母（4克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）青菜螺紋卷的做法步驟1、青菜洗淨，瀝乾水分2、放入榨汁機中榨成青菜汁3、取105克青菜汁、麪粉和酵母4、用筷子...

“蔬菜發麪餅--微甜口味，蔬菜味濃香。”食材明細主料麪粉（200克）菠菜（200克）輔料酵母（2克）白芝麻（適量）配料白糖（10克）清淡（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蔬菜發麪餅的做法步驟1、先把菠菜洗淨，切碎放入料理機中打成泥狀。2、麪粉...

“繼續意大利美食。今天，做的這款意大利開胃前菜，屬於簡約版的。之所以叫做簡約版，是因爲大炒勺偷懶，沒自己製作派皮，而是用上一週在超市裏買的現成的印度飛餅來製作的。這也是爲了照顧那些不善於製作酥皮的朋友們，供大家來...

食材明細主料中筋麪粉（700g）胡蘿蔔（310g）水（220ml）酵母（5克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔬菜饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔擦絲2、擦好的胡蘿蔔3、胡蘿蔔絲放入攪拌機中，加入水4、攪拌成胡蘿蔔汁5、中筋麪粉、酵母攪拌均勻6、...

食材明細主料細米粉（適量）肉末（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）輔料濃湯寶（適量）澱粉水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜丁肉末拌粉的做法步驟1、細米粉提前浸泡透心，瀝乾備用；2、肉末用生抽、老抽、雞精和一點生粉抓勻，醃製...

““打扒拉”是一道老北京最悠久的民風家常粗糧美食的製作方法。因爲在製作時用的是玉米麪，並且不需要揉麪擀制的環節，只需在鍋裏來回用鍋鏟或勺來回扒拉和打碎玉米麪的大塊，使之均勻的成爲小粒，因此人們給它起名叫做“打...

“營養早餐--蔬菜燜餅鹹鮮口味”食材明細主料餅（3塊）捲心菜（半個）西紅柿（1個）輔料洋蔥（1個）雞蛋（2個）火腿腸（1根）蔥（10克）姜（5克）配料花生油（40克）鹽（4克）味精（2克）香油（5克）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔬菜燜餅的做法步驟1、捲心菜、西...

“這個餅，是晚餐搭稀飯做的，用的材料都是現成的，啥都放點，不浪費，吃起來也很香，麪粉軟軟的，胡蘿蔔和土豆脆脆的，還有芹菜的淡淡香味。。。”食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）芹菜葉（適量）配料椒鹽（適量）其他（口味）煎（工藝...

“小時候，媽媽每次剁豬食都會把剁細的芭蕉芋淘洗一遍，把沉澱下來的澱粉過濾、去雜質，給我們調製涼粉，在那個物質貧乏的年代，這些涼粉不但能讓我們充飢，更帶給我們許多快樂。雖然現在人們的生活好了，但芭蕉芋製作的涼粉依然是...