準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 豆腐 :300 輔料雞精 :適量蔥 :適量鹽 :適量油 :適量 醬油 :適量 具體步驟 1.豆腐切塊,備用 2.鍋內熱油,加入豆腐,炸數分鐘 3.炸至表皮微脆,出鍋,備用。 4.另起鍋,放入辣椒,蔥花,蒜末,鹽雞精醬油等調料。翻炒片刻。 5.將豆腐加入,翻炒片刻,即可出鍋。烹飪技巧豆腐翻炒不要過猛,不然會碎。