相关小吃的餐饮知识

食材明细主料面包粉（450克）辅料牛奶（120毫升）花生调和油（30ml150ml）鸡蛋（2个）盐（2克）白糖（60克）发酵粉（3克）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）软麻花的做法步骤1、原料图。2、牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。3、所有材料放入面包桶...

食材明细主料鹌鹑蛋（10个）辅料油（少许）配料番茄酱（适量）酸甜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鹌鹑蛋串串的做法步骤1、材料、用品大集合2、章鱼小丸子模具在火上预热，每个洞洞滴入少许油3、一个洞打入一个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的皮很薄，...

“这个煎年糕，是我家孩子学校旁边的一道人气小吃。每天去接孩子放学，总会看到这个小吃店里人满为患，孩子挤成一堆，在哪买这种煎年糕。每次我家宝贝想吃，一看到这人山人海就会望而祛步。一次我看人少就买了一根尝了一下，想知...

“特别喜欢吃花生，不管带壳不带壳，只要是烤的或者炒的，咯吱咯吱滴嚼着，别提多香了。今天上一个前几天做的椒盐烤花生，与你一起分享。闲来无事磨磨牙很不错哦！”食材明细主料红衣花生（适量）辅料自制椒盐（适量）橄榄油（适量）其他（口味...

“腌制鸡肉的程序很简单，就按照平常的方法，将是这鸡米花的外表，好像不是直接挂面粉糊，上次吃还仔细看了一下，之所以叫“鸡米花”，这鸡肉的外表凸凹不平，才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果，于是尝试了将面粉和成絮状，经过鸡蛋腌过...

“街边小吃铁板豆腐，人气很高的，不过还是担心安全和卫生的问题，不敢放心大胆的吃，今天就可以了，自己做，放心有安全，味道又好，和蜗牛一起做小吃吧！这个确实很好吃的，外皮很脆，里面很嫩，味道不输外面小摊卖的呢”食材明细主料豆腐（一...

食材明细主料面粉（200克）芹菜叶（100克）辅料色拉油（适量）精盐（2克）五香粉（2克）味精（2克）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芹菜叶煎饼的做法步骤1、将摘好的芹菜叶放入锅中焯。2、将焯好的芹菜叶，切成末待用。3、将面粉放入容器中，加...

“南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。不过一般南瓜饼都是用油炸而成，我这款南瓜饼确是蒸出来的。口感软糯香甜，每一口又带着淡淡的椰蓉的清香，是很时尚又健康的一道甜点小吃。”食材明细主料南瓜（150克）糯米粉（100克）澄粉（20克...

食材明细主料面粉（300克）酵母（4克）白糖（50克）鸡蛋（1个）红小豆（200克）黑芝麻（少许）大豆油（30克）牛奶（适量）辅料玉米面粉（50克）黄豆面粉（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红豆馅小餐包的做法步骤1、将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋...

食材明细主料大米（适量）辅料胡萝卜（适量）香菇（适量）带皮带点瘦肉的肥肉（适量）葱（适量）姜（适量）芹菜（适量）花生米（适量）配料酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸饭的做法步骤1、将肥肉处理成如图所示的块状2、香菇放入开水中滚...

“门钉肉饼---据说是慈禧喜欢吃的一种食物。因为外形很像宫廷大门上的门钉而得名。现在算是老北京的一道名小吃，应其味美又经济，是很受老少青睐的传统清真食品。”食材明细主料面粉（300克）开水（175克）熟油（10克）牛肉（300克）辅料...

食材明细主料鱿鱼（200克）辅料鸡蛋（1个）面粉（少许）配料色拉油（适量）精盐（2克）五香粉（3克）味精（2克）辣椒粉（少许）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥炸鱿鱼段的做法步骤1、将鱿鱼去掉头，皮，内脏清洗干净。2、将清洗干净的鱿鱼，切成段。3、...

食材明细主料面粉（180克）玉米面粉（20克）红小豆（50克）辅料酵母（2克）红糖（20克）精盐（2克）黄油（20克）鸡蛋（1个）熟芝麻（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红小豆小餐包的做法步骤1、将玉米面粉，红糖，酵母，精盐放入面粉中。2、搅拌均匀，将...

食材明细主料土豆（1个）圆葱（1个）面粉（少许）鸡蛋（2个）辅料色拉油（少许）精盐（少许）白糖（少许）葱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆饼的做法步骤1、将土豆清洗干净，去皮，将圆葱去掉老皮，清洗干净装入盘中待用。2、分别用擦子，将圆葱，土豆...

“典型的川菜以麻辣口味为主，但也有很多餐后小吃是甜的，比如四川红糖糍粑，赖汤圆等。今天我给大家推荐是酒楼热卖的小吃--杏香椰蓉糍粑。操作非常简单，爱糯食的你一学就会。”食材明细主料糯米粉（150克）大杏仁（10颗）辅料椰蓉（...

“粢饭糕是我们这里街头小吃摊上的畅销品，因为担心那个**油的问题，我很长时间都不敢再买来吃。前几天在小木家溜达时看到它，再也忍不住了，第二天早上就做了当早餐，全家四口人只LG不碰油炸食品外，满满一盘全被我们吃光光，可想...

“兰花干--是我们皖北地方，街头巷尾都有的一道小吃。做工讲究的会用鸭汤或者鸡汤来煮。豆干浸泡在汤汁中，咬上一口，香美多汁，香，鲜，尽在口中。家庭制作其实更加实惠经济，而且也更加干净卫生。不用高汤一样好吃鲜美多汁，做为佐...

“外地人首次听说肉夹馍，都觉得奇怪，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，其实是"肉夹于馍"。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无...

食材明细主料面粉（200克）辅料酵母（适量）白糖（20克）精盐（2克）鸡蛋（1个）黑芝麻（20克）原味酸奶（150克）黄油（25克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑芝麻小餐包的做法步骤1、将酵母，白糖，精盐，酸奶，鸡蛋，放入面粉中搅拌均匀，加入黑芝麻。2、...

食材明细主料面粉（200克）辅料酵母（2克）白糖（少许）精盐（少许）豆沙馅（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅花饼的做法步骤1、将酵母，白糖，精盐放入面粉中。2、搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。3、将豆沙馅放...

“第一次做这个家乡小吃——扁肉。在福建福州地区，我们那里都称呼它“扁肉”，后来知道它还有好多名字：扁食、馄饨、抄手。”食材明细主料扁肉皮（20张）鲜肉（250克）紫菜汤包（一份）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）白醋（适量）咸鲜（口味）...

“糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。”食材明细主料山药（适...

“烧麦，在我国各地都有，只是各地的叫法不同，譬如山西叫梢梅，湖北叫烧梅，江浙一带叫烧卖等。武汉名小吃--重油烧梅也就是北方的烧麦。武汉的烧梅与北方的烧麦馅料上没多大区别，不同的是武汉的烧梅很有特色，讲究重油里面放肉丁...

“这阵子北京人常讲的；“春季尝鲜，吃“香椿”最美味”。当然了，这也是相对而言的，很多朋友就不喜欢它那股怪怪的香味，我在南方时也不喜欢吃香椿，后来到了北方才慢慢的喜欢上了它，而且见到香椿就想买，不问价钱，只想解馋，呵呵！其实...

“苹果土豆饼是一道新式口味的甜点小吃。用土豆和苹果配上糯糯的糯米粉，外皮焦酥内里香软清甜，可以给你一种不一样的新鲜口感。”食材明细主料大土豆（一个）苹果（一个）辅料糯米粉（50克）面包糠（适量）配料柠檬汁（15克）白糖（10克）果味（口...