软麻花的做法 中式小吃-----软麻花 软麻花怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

软麻花的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。

• 3、所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样，面团要保持软，需把握好牛奶的用量。

• 4、面团取出排气揉光滑。

• 5、取一块面擀成长方形。切厚的可以搓长条。

• 6、切均匀的条。

• 7、长条搓成细圆条，因为短，所以用两根。

• 8、两根细条拧成绳。一根的话对折。

• 9、再一次对折，拧起来，方向按自然生成的方向，反向就没花了。可以两头捏住提起试一下自动转成花。接头处使劲捏一下防止炸的时候散开。

• 10、依次做好所有，盖保鲜膜发酵半小时。

• 11、锅内放油烧至八成热，下麻花生坯，中火炸至，用筷子不停翻动使受热均匀。

• 12、炸至金黄，捞出沥油。