相关小吃的餐饮知识

烤牙签肉的做法 烤牙签肉-------微波炉小吃 烤牙签肉怎么做

烤牙签肉的做法 烤牙签肉-------微波炉小吃 烤牙签肉怎么做

“用料:里脊肉半斤,调料:辣椒粉,十三香,孜然粉,花椒粉,调味鲜,盐,油。方法:里脊肉切片,加入调料腌制半天,牙签用开水消毒,每一根牙签串一片肉片,如图。淋上植物油拌均匀,放进微波炉高火烤5分钟即成。如果还不太酥,再淋上油,再烤3分钟。...

雪影南瓜饼的做法 馋嘴小吃---雪影南瓜饼 雪影南瓜饼怎么做

雪影南瓜饼的做法 馋嘴小吃---雪影南瓜饼 雪影南瓜饼怎么做

“南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。不过一般南瓜饼都是用油炸而成,我这款南瓜饼确是蒸出来的。口感软糯香甜,每一口又带着淡淡的椰蓉的清香,是很时尚又健康的一道甜点小吃。”食材明细主料南瓜(150克)糯米粉(100克)澄粉(20克...

韩式泡菜饼的做法 馋嘴小吃---韩式泡菜饼 韩式泡菜饼怎么做

韩式泡菜饼的做法 馋嘴小吃---韩式泡菜饼 韩式泡菜饼怎么做

“韩式泡菜饼,是韩国家庭比较普通的一道小吃。做泡菜煎饼虽然看起来简单,其实也需要一些窍门,把泡菜剁碎一些,与面糊均匀的混合,舀入小小的一勺,把面糊在锅中摊成薄薄的小饼,两面煎的金黄,就ok了,蘸上一些海鲜酱,番茄酱,再配上爽...

冰糖发糕的做法 南昌小吃----Q弹的冰糖发糕 冰糖发糕怎么做

冰糖发糕的做法 南昌小吃----Q弹的冰糖发糕 冰糖发糕怎么做

“冰糖发糕是我的超级爱,冰冰的、甜甜的、QQ的、弹弹的,好吃极了。在网上查找了很久,都没有找到一个明确的做法,依着那些模棱两可的介绍,我决定大胆试试,俗语怎么说的,无心插柳柳成荫嘛!果真,成品不赖,经历了4次试验后,我终于做...

羊肉烧麦的做法 回族小吃 羊肉烧麦 羊肉烧麦怎么做

羊肉烧麦的做法 回族小吃 羊肉烧麦 羊肉烧麦怎么做

“一屉烧麦,一碗羊汤。这是北方烧麦的吃法。回民的小吃,总能把羊肉做的嫩而不膻。可是小鱼不会和面,就买来饺子皮,教你如何做出一样甘香美味的小烧麦。”食材明细主料肥瘦适中羊肉馅(一斤)超市买的饺子皮(一袋)辅料洋葱(半颗)蒜...

叶仔的做法 中山传统小吃--叶仔(原味) 叶仔怎么做

叶仔的做法 中山传统小吃--叶仔(原味) 叶仔怎么做

“这款传统小吃在春天和夏天的时候经常吃。很有地方特色,包的叶子和内馅都会因季节的变化而变化”食材明细主料糯米粉(500克)澄面(200克)生粉(75克)辅料白糖(100克)清水(400克)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)叶仔的做法步骤1...

麻辣鸡脖的做法 悠闲小吃麻辣鸡脖 麻辣鸡脖怎么做

麻辣鸡脖的做法 悠闲小吃麻辣鸡脖 麻辣鸡脖怎么做

“下午茶,偶尔买麻辣鸭脖,我们办公室的人可喜欢了。可是外面买的鸭脖不管是原材料、配料、处理过程、储存过程都让我不放心,可馋坏我们了。想买鲜鸭脖自己做,跑了好几个市场,鲜鸭脖都让餐厅给包了。在市场让我发现有鸡脖可...

炒疙瘩的做法 传统清真小吃--炒疙瘩 炒疙瘩怎么做

炒疙瘩的做法 传统清真小吃--炒疙瘩 炒疙瘩怎么做

食材明细主料面粉(400g)黑麦粉(50g)碱面(1/4匙)辅料盐(1/4匙)水(适量)牛肉(100g)冬菇(10g)青(10g)红柿子椒(10g)姜末(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炒疙瘩的做法步骤1、将面粉和黑麦粉混合后,放入碱面和盐,慢慢加入水合成...

南瓜糖不甩的做法 美味小吃—南瓜糖不甩 南瓜糖不甩怎么做

南瓜糖不甩的做法 美味小吃—南瓜糖不甩 南瓜糖不甩怎么做

“糖不甩又名“如意果”,是汤圆的孖生兄弟,这“糖不甩”的由来,据传还跟八仙有关哩。糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感绝对是酥滑香...

炸羊尾的做法 京味小吃:炸羊尾 炸羊尾怎么做

炸羊尾的做法 京味小吃:炸羊尾 炸羊尾怎么做

“此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢迎,因此还叫炸羊尾。”食材明细主料玉米淀粉(75克)辅料鸡蛋(6枚(蛋清))...

花生酥的做法 休闲小吃----花生酥 花生酥怎么做

花生酥的做法 休闲小吃----花生酥 花生酥怎么做

“花生的油脂含量很高,看电视的时候吃上几块可以补充能量,而且味道很棒,吃上一口,满口的花生味。”食材明细主料面粉(200g)花生油(120ml)鸡蛋(一个)盐(5g)泡打粉(3g)糖粉(20g)花生米(100g)蛋黄(一个)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)花...

热干面的做法 湖北名小吃——{热干面} 热干面怎么做

热干面的做法 湖北名小吃——{热干面} 热干面怎么做

“每个到过湖北,特别是到过武汉的朋友,应该都慕名去过美食一条街的“户部巷”吧?去户部巷,必尝的当然就是热干面咯~~~~武汉人说吃早餐叫“过早”,热干面就是过早的首选小食。它既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和...

酥香小麻花的做法 【节庆家宴小吃】酥香小麻花 酥香小麻花怎么做

酥香小麻花的做法 【节庆家宴小吃】酥香小麻花 酥香小麻花怎么做

“这款麻花,真是酥的掉渣,咬一口酥,脆,香,改了一下传统麻花的方子,比较适合老人孩子,大人也会很喜欢。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料猪油(适量)芝麻(适量)配料盐(适量)白胡椒(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥香小麻花...

炒疙瘩的做法 老北京传统小吃“炒疙瘩” 炒疙瘩怎么做

炒疙瘩的做法 老北京传统小吃“炒疙瘩” 炒疙瘩怎么做

“老北京的传统小吃“炒疙瘩”已有上百年的历史。它属于清真小吃中的一道美食,深受北京大多数人的喜爱。过去京剧大师马连良老先生等诸位大师也很喜欢这道小吃。据说,马先生经常在晚上演出后到“恩源居”点上一盘炒疙瘩...

咸味糍粑的做法 馋嘴小吃---咸味糍粑 咸味糍粑怎么做

咸味糍粑的做法 馋嘴小吃---咸味糍粑 咸味糍粑怎么做

“糍粑是很家常又普通的大众早点小吃。外焦脆内香软,吃着香酥可口,唇齿留香。是老少皆宜的一道美味小吃。糍粑分咸甜两种口味,我最喜欢咸味,所以做个咸味的给大家分享。”食材明细主料糯米(300克)辅料小葱(2根)盐(适量)葱香(口味...

山药绿茶糕的做法 馋嘴小吃---山药绿茶糕 山药绿茶糕怎么做

山药绿茶糕的做法 馋嘴小吃---山药绿茶糕 山药绿茶糕怎么做

“这是一款凉点小吃。用山药泥做馅,加入了绿茶粉,白绿相间非常的养眼,入口软糯香甜,而且更加的健康营养。”食材明细主料怀山药(200克)糯米粉(150克)大米粉(50克)绿茶粉(10克)辅料椰蓉(100克)水(150克)配料白糖(50克)蜂蜜(10克)甜味(口味)蒸...

炸咯吱的做法 老北京清真小吃---炸咯吱 炸咯吱怎么做

炸咯吱的做法 老北京清真小吃---炸咯吱 炸咯吱怎么做

“清真小吃炸咯吱和炸灌肠一样,也是庙会中常见的小吃,“咯吱”的成分是绿豆面,把咯吱皮切成小块,用油炸至金黄,蘸着咸味蒜汁再加点酱油,口感绵软细腻,比灌肠接受度更高。咯吱分2种;1:普通型:咯吱稍厚,适宜做菜吃,煎烩、炖,煮汤均可...

天妇罗的做法 馋嘴小吃---天妇罗 天妇罗怎么做

天妇罗的做法 馋嘴小吃---天妇罗 天妇罗怎么做

“天妇罗是一道日式料理。把海鲜或者蔬菜挂入面粉炸至金黄香脆,蘸上酱油和萝卜拌均匀的调料汁食用。是在家小酌或者当成小吃来食用的一种很不错的美味。”食材明细主料大虾(10个)面粉(150克)辅料芹菜叶(适量)蛋黄(1个)配料吉士...

土豆饼的做法 健康小吃----土豆饼 土豆饼怎么做

土豆饼的做法 健康小吃----土豆饼 土豆饼怎么做

食材明细主料土豆(1个)圆葱(1个)面粉(少许)鸡蛋(2个)辅料色拉油(少许)精盐(少许)白糖(少许)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆饼的做法步骤1、将土豆清洗干净,去皮,将圆葱去掉老皮,清洗干净装入盘中待用。2、分别用擦子,将圆葱,土豆...

二合一蛋饼的做法 路边小吃---二合一蛋饼 二合一蛋饼怎么做

二合一蛋饼的做法 路边小吃---二合一蛋饼 二合一蛋饼怎么做

“路边的早餐摊位上,总是有这样一款鸡蛋饼,喜欢吃的人也很多,放在盘里,觉得很大一块蛋饼,其实,下面垫的是面饼。是块二合一的蛋饼。”食材明细主料鸡蛋(2个)面粉(少许)辅料香葱(少许)配料盐(1/2茶勺)胡椒粉(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟...

茴香豆的做法 茴香豆--馋嘴小吃 茴香豆怎么做

茴香豆的做法 茴香豆--馋嘴小吃 茴香豆怎么做

“鲜蚕豆是春末夏初的一种时令菜。其营养价值很高,无论是清炒,做汤都是清香鲜美,翠绿软嫩。在我们老家鲜蚕豆下来,家家都会做这种茴香豆,当做下酒小菜或者孩子的小零嘴,此豆豆肉熟而不腐、软而不烂,咀嚼起来满口生津,五香馥郁...

钵仔糕的做法 【地方小吃】钵仔糕 钵仔糕怎么做

钵仔糕的做法 【地方小吃】钵仔糕 钵仔糕怎么做

食材明细主料红豆(适量)粘米粉(适量)片糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)钵仔糕的做法步骤1、准备红豆一包。2、准备冰片糖。3、红豆用清水泡洗以后用清水烧开。4、将冰片糖放入烧开的红豆里。5、煮好的红豆捞起备...