“苹果土豆饼是一道新式口味的甜点小吃。
用土豆和苹果配上糯糯的糯米粉,外皮焦酥内里香软清甜,可以给你一种不一样的新鲜口感。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
苹果土豆饼的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、土豆去皮切片放入碗中。
3、加盖入微波炉中高火3-5分钟。
4、苹果去皮切小粒用清水浸泡,可在水中滴入几滴柠檬汁,防止苹果变色。
5、已熟的土豆用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。
6、再把苹果粒放入。
7、在加入糯米粉。
8、搅拌均匀成土豆粉团备用。
9、取一小块搓圆按扁再沾满面包糠,依次做好。
10、锅中油烧热放入土豆饼小火炸至。
11、炸制两面金黄即可食用。
小窍门
苹果切粒后要马上浸泡清水,再滴入几滴柠檬汁,以防止苹果变色。
面团会有些粘手,手上可蘸一些水,在制作会好很多。
炸制的时候要小火,以免面包糠炸糊。