“豆皮糯米卷——特点：外酥里糯” 食材明细主料豆皮 （2张）糯米 （300克）辅料豆沙馅 （150克）咸蛋黄 （4个）咸甜 （口味）其他 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）豆皮糯米卷的做法步骤1、将糯米洗净，用清水泡10个小时。2、将糯米洗净，用清水泡10个小时。3、将泡好的糯米沥干水份上锅大火15分钟蒸熟备用。4、咸蛋黄加少许黄酒，用微波炉高火1分半钟蒸熟并碾碎。5、将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里，用擀面杖压成1厘米厚的饭饼并切成3厘米宽的饭条备用。6、豆腐皮对半分开，取一条糯米饭放到豆腐皮上。7、在饭条上抹上一层豆沙。8、豆沙上放一层咸蛋黄。9、再抹一层豆沙。10、并取一条糯米饭放在豆沙上。11、然后卷成长方条即可。12、平底锅烧热放少许油，小火将糯米卷煎成四面金黄色，出锅切块就可以吃了。
