糯米豆腐卷的做法 糯米豆腐卷怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米豆腐卷的做法步骤

• 1、东北干豆腐比较筋道；

• 2、提前泡糯米，洗净糯米后至少要泡一小时；

• 3、肉切碎末；

• 4、胡萝卜切碎末；

• 5、葱切碎末；

• 6、肉末里放葱末+酱油2勺+料酒1勺+少量盐+花椒粉适量+香油2勺，充分搅匀；

• 7、顺着一个方向搅啊搅啊搅；

• 8、再把胡萝卜末拌匀；

• 9、泡好的糯米用捣蒜棒或擀面棍捣碎成半，不能捣成泥状；

• 10、搥鼓搥鼓就好；

• 11、干豆腐切成20cm*25cm（这尺寸一般的蒸锅都能蒸，有足够大的蒸锅就随便多大），铺平；

• 12、铺平肉馅儿；

• 13、撒匀糯米；

• 14、紧紧的卷起；

• 15、颜色还不错；

• 16、蒸锅放好水，上锅开始蒸；

• 17、开锅上气后调中火蒸20分钟就好了；

• 18、切好放盘；

• 19、多点蒜末，加点干辣椒面，加点生抽沾着吃也不错；

• 20、香香滴～～