“咸香美味,外皮酥脆,内里软糯而有嚼劲,软糯中还带有粉粉的青豆,菌香十足的香菇,脆生生的胡萝卜以及香甜的玉米粒。让你吃一口就不由自主地喜欢上它。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五香糯米卷的做法步骤
1、一斤糯米洗净后泡一晚上,上锅蒸熟(水开后蒸十五分钟就熟了)。
2、半根胡萝卜切丁,大概三两豌豆和一把玉米粒放进锅中煮熟后捞出晾凉。
3、蒸好的糯米里趁热加一勺猪油融化,再搅拌均匀。
4、糯米饭中加一大勺蚝油,一大勺十三香,一勺生抽,小半勺老抽,一小勺盐,一点鸡汁搅拌均匀。
5、四朵香菇洗净切丁,和胡萝卜粒放进盆中搅拌均匀。
6、因为女儿喜欢吃辣的,我就用了一小半加了一勺剁椒做成辣的。
7、提前半小时刷上食用油的饺子皮,拿四五张一摞,擀成大一点的片。
8、饺子皮上放上拌好的糯米饭,再折成长方形,放到刷上食用油的平底锅中。
9、煎到两面金黄就可以出锅装盘。
10、外脆里糯,香喷喷的五香糯米卷就做好了。
11、成图。