糯米卷的做法 糯米卷(包) 糯米卷怎么做

“很喜欢杨绛先生的一句话，她说：在你最艰难的时候，别老想着太远的将来，只要鼓励自己过好今天就好。这世间有太多的猝不及防，有些东西，根本不配占有你的情绪。人生就是一场体验，请你尽兴吧！……早呀！#早餐打卡~糯米卷(包)”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

糯米卷的做法步骤

• 1、主料中所有的食材放入面包机中，启动发酵功能，搅拌面团。

• 2、搅好的面团发酵。

• 3、趁着发酵面团的时间，准备好糯米，清洗干净，加适量的水，放入电饭煲中。

• 4、按煮饭键，煮成糯米饭。

• 5、香肠、辣椒(不喜欢的可以不放)、葱都切成末。

• 6、起锅烧热，加油。

• 7、油七成热时，下入香肠末煸香。

• 8、翻炒均匀。

• 9、下入糯米粉，翻炒均匀。

• 10、加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

• 11、加入辣椒和葱。

• 12、翻炒均匀。

• 13、盛出晾凉，整理成长条形，待用。

• 14、面团也发酵好了(一个小时左右)。

• 15、取出面团，按压排气，团圆。

• 16、擀成长方形面片。

• 17、放上糯米。

• 18、卷起。

• 19、切成小剂子，糯米卷生胚就好了。

• 20、依次摆入蒸锅中，中间留出空隙，室温再次松弛20分钟，时间结束后凉水上锅，大火烧开，出气后转中小火蒸15分钟，关火后，再虚蒸3分钟左右。

• 21、好了。

• 22、成品图。

• 23、成品图。

• 24、成品图。