“皮脆肉香,非常美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五香肉卷的做法步骤
1、备好食材:如图选前腿肉或五花肉都可以,葱,姜,蒜,腐皮。
2、将肉剁成末,也不需剁太细。
3、将葱,蒜,姜切碎末。
4、将所有食材放于大碗中同一方向搅拌上劲。
5、如图,馅料就好了。
6、将腐皮放于案板上。
7、放适量的馅料。
8、腐皮尾端沾上蛋液,卷起来即可。
9、如图,依次做好。
10、放入开水锅蒸熟约10分钟左右。
11、蒸好了。
12、起油锅,五成熟。
13、将肉卷放入炸至表面酥脆即可。
14、需翻动两面才均匀色泽。
15、炸好捞出来,放凉切件。
16、成品图。
17、成品图。